Создавая «Beat Café», Доминик Ропион играл с нотами пряностей, которые такие же теплые, как музыка Боба Дилана. Посвящение тем кафе, в которых часто пребывало бит-поколение. При сочинении этой мелодии использовались верхние ноты коньяка, черного перца и кориандра, ноты сердца табака и черной кожи, а также базовые ноты ветивера и кедра.