Perris Monte Carlo kodumaale – foiniiklaste, kreeklaste, araablaste ja normannide päikesepaistelisse Itaaliasse – naasmine algab bergamotiga: see sidruni ja mõruapelsini vaheline tsitrusvili on parfümeeria prints, mida leidub peaaegu kõigis tänapäeva populaarseimates lõhnades.
Kuid oma volatiilsuse tõttu pole see prints kunagi pälvinud au, mida ta väärib. Seetõttu hakkas Perris Monte Carlo seda ekstraheerima taas iidsete traditsioonide alusel. Kumera noaga eemaldatakse viljaliha ning alles jääb koor, mida nimetatakse ka bergamoti käsnaks. Seejärel suunatakse see üle loodusliku käsna ning kogutakse kokku essents. Sellest mineviku juurde naasmisest ammutavad inspiratsiooni Bergamotto di Calabria puuviljane põhi ning jasmiini õrnad lillenoodid.
Selle kahtlemata tänapäevane kosutav värskus tuleneb täiendavatest eksootilistest nüanssidest ning parfüümimaja pikaajalistest eksperimentidest muuta bergamotti püsivaks ja särtsakaks.